“过去村里办红白事，桌上没十几个菜都觉得没面子，结果一半都倒进泔水桶。如今，村民们吃不完都打包带走，既不浪费又传承了中华美德。”3月16日，刚操办完宴席的吴忠市红寺堡区太阳山镇红墩子村村民冯文学，深有感触地谈及村里的巨大变迁。

　　近年来，吴忠市以农村宴席为切入点，将“厉行节约、反对浪费”的理念融入乡风文明建设，使传统宴席既保留淳朴温情，又彰显时代新风。

　　为化解村民怕丢面子的顾虑，红墩子村成立了“移风易俗劝导队”，由乡贤、厨师、家宴带头人组成，通过算经济账、环境账，引导村民转变观念。“村里有了统一规定，家家户户一个样，大家就没了攀比心。”越来越多村民认识到，推进移风易俗，每家都是受益者。

　　“过去吃席时不好意思打包，现在反而觉得浪费是可耻的，多亏了村里的移风易俗劝导队。”红墩子村村民苏丽娜说。

　　此外，在太阳山镇，参与“光盘行动”的村民还能获得切实的奖励。该镇设立了文明积分超市，村民凭借宴席后的空盘照片、打包记录等，可兑换生活用品和农资代金券。红墩子村更是将节约行为纳入“星级文明户”评选标准，村民们踊跃参与其中。

　　近日，盐池县青山乡方山村一户大院内传来阵阵欢笑声，在亲朋好友的祝福与见证下，一对新人喜结连理。宴席上不见高档海鲜酒水，取而代之的是亲民平价菜肴，这样的“文明家宴”赢得了众多村民的赞誉。“如今生活条件改善，这样的菜品已相当丰盛，且不浪费。”村民张山表示。

　　“文明家宴”并非仅限于方山村。青山乡将节俭办酒与积分榜相结合，倡导村民力行勤俭节约、反对铺张浪费。目前，青山乡正以打造“文明家宴”为切入点，积极推进移风易俗工作。该乡的志愿者们不定期引导村民摒弃陋习，践行文明、健康、绿色的生活方式，此举得到了村民的积极响应。大家纷纷表示，将从自身做起，以实际行动影响身边的家人和朋友，成为移风易俗、文明餐桌的倡导者与实践者。

　　如今，在我市各乡村，一场场热闹的宴席正悄然发生着变化——曾经“大盘摞小盘、剩菜堆成山”的场景逐渐淡去，取而代之的是按需备餐、光盘打包、厨余分类的新气象。

　　记者手记：这场发生在田间地头的“餐桌革命”，不仅重塑着乡村饮食文化，更培育着人与自然和谐共生的现代文明基因。当节约之风遇上淳朴乡情，吴忠农村正书写着乡村振兴的生动答卷。（记者 冯荣）